logotype

TINA 1200

Optimerad upptiningsprocess kontrollerad av en elektronisk termometer. Displayen visar yttemperatur (bör-värde) samt råvarans yttemperatur (är-värde). Vid uppnådd önskad sluttemperatur övergår skåpet automatiskt till kylskåpsläge +4°C.


Önskad sluttemperatur ställs enkelt i kontrollpanelen innan processen påbörjas.


Beroende på råvarornas tjocklek och vätskemängd minskar upptiningstiden med upp till 80%. Med TINA minskar man viktförlusten med upp till 50% i jämförelse med traditionella upptiningsmetoder. Råvarorna behåller sin fräschör vid upptiningen utan att förlora mer än 5% i vikt. Detta ger ett perfekt resultat och maten behåller sin smak, näring, konsistens och utseende.


TINA 1200 R kan utrustas med en gejdervagn för 13 st GN 2/1 eller med två gejdervagnar för 13 st GN 1/1 korgar/kantiner i varje vagn.


Maximal upptiningsvikt per upptiningstillfälle är 150 kg för TINA 1200.


Tina 1200 överensstämmer med CE-säkerhetsregler, det är förberett för anslutning till HACCP.


Tillbehör till TINA 1200 är trådkorgar som lämpar sig större livsmedel, såsom stekar och filéer.


Perforerade kantiner lämpar sig för mindre livsmedel såsom räkor, bär hackat, tärnat och skivat kött.

Produktblad för Upptiningsskåp 1200

logo-Ipinium

Tina-1200-Ipinium

TINA 1200
Längd: 1140 mm
Höjd: 2100 mm
Bredd: 840 mm
Vikt: 250 kg